充氮气调包装残氧仪如何“锁鲜”？

成都鸿瑞韬生产的GAP1000充氮气调包装残氧仪结合了先进的超低功耗微控制器技术，专用于氧气、氮气及二氧化碳气体分析测量的手持式气体分析仪，主要应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。充氮气调保护包装为食品获得更持久的保质期，更好的保鲜度，更好的口味、颜色和外形。包装内的气调保护气体对食品内的微生物和生化反应发生作用并因此减缓食品发生变质。

氮气（N2）是不活泼气体，在食品包装中有独特功效：不与食品起化学反应且不被食品吸收，可以减少包装内的含氧量，在很大程度上抑制细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，减缓食品氧化发生变质及腐变，从而使得食品保鲜。同时充氮包装食品还能很好地防止食品挤压破碎、食品粘结或缩成一团，保持食品几何形状、干、脆、色、香味等优点。

充氮包装可以达成的效果：

氧气置换以延迟氧化过程

减少微生物生长

通过填充包装中的空间来保持包装的一致性

氮气占大气的 79%，因此安全这块儿也是放心的。

成都鸿瑞韬科技是一家专注气体分析仪厂家，有食品包装顶空分析仪、药品包装残氧仪、西林瓶顶空分析仪等，充氮包装可以长效保障您的产品货期及新鲜度，但所需的氮气含量取决于具体产品的具体应用，所以需要了解产品包装内残氧含量情况，欢迎前来咨询！